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金针菇中多酚氧化酶的活性研究
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影响金针菇多酚氧化酶活性因素研究
金针菇
多酚氧化酶
影响因素
不同干燥方式对金针菇品质及多酚氧化酶活性的影响
干燥
金针菇
多酚氧化酶
品质
金针菇冻结规律及品质变化研究
金针菇
最大冰晶生成区
冻结曲线
多酚氧化酶
金针菇活性物质及其作用研究进展
金针菇
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主办单位：
四川省内江市科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-1436
CN：
51-1185/T
开本：
大16开
出版地：
四川省内江市
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
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24629
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