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"油脂加工与质量安全"专题征稿函
"油脂加工与质量安全"专题征稿函
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摘要：
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油脂煎炸过程质量安全风险研究进展
油脂煎炸
质量安全
有害成分
风险控制
食用植物油脂的安全与生产
精炼
反式脂肪酸
油脂安全
货架期
油脂质量标准体系与质量检验体系的建立
油脂
质量标准
质量检验
体系
植物油脂加工安全性的探析
植物油脂
安全性
残留溶剂
重金属
反式脂肪酸
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文献信息
| 篇名 | "油脂加工与质量安全"专题征稿函 | ||
| 来源期刊 | 食品安全质量检测学报 | 学科 | |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2018,（6） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 1307,1313,1420,1433,1454,1459,1464 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | |
| 字数 | 4664字 | 语种 | 中文 |
| DOI | |||
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食品安全质量检测学报
主办单位：
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
出版周期：
半月刊
ISSN：
2095-0381
CN：
11-5956/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市100029-27信箱
邮发代号：
创刊时间：
2009
语种：
chi
出版文献量（篇）
8545
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