食品保藏学课程教学改革探讨

• 作者: 袁晓晴
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（下旬）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品保藏学 教学改革 教学模式
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3654字
• 语种: 中文

摘要

本文对食品保藏学课程教学内容、实验内容、教学方法、考核方法等方面存在的问题和不足提出了一些观点和思考,并针对这些问题提出了一些改进的方法,旨在不断提升教学理念,关注学生的学习过程,注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力,使学生学好本课程的同时,综合素质得到有效提高.