超声波法提取紫薯茎叶中总黄酮的工艺优化

• 作者: 催静蕾 刘振春 周瑾琨 张悦 彭雪 邹基豪 郑丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫薯茎叶 总黄酮 超声提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 189-194
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.15.034

摘要

以紫薯茎叶为实验材料,采用超声波辅助溶剂法提取其中的总黄酮,考察液料比、提取时间、提取温度、超声功率和乙醇体积分数对紫薯茎叶中总黄酮得率的影响.基于单因素实验,选取四个主要影响因素液料比、超声时间、超声功率、乙醇浓度,应用Box-Behnken响应面实验设计法优化工艺条件.研究表明,紫薯茎叶中总黄酮的最佳提取工艺条件是:液料比18∶1 (mL/g)、提取时间50 min、超声功率200 W、乙醇体积分数75％,总黄酮实际得率为3.46％,与预测值3.51％相接近,研究结果为总黄酮的高效提取及紫薯茎叶的综合利用提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘振春	吉林农业大学食品科学与工程学院	60	353	11.0	13.0
2	郑丽	吉林农业大学食品科学与工程学院	6	37	4.0	6.0
3	邹基豪	吉林农业大学食品科学与工程学院	9	75	5.0	8.0
4	张悦	吉林农业大学食品科学与工程学院	7	23	4.0	4.0
5	周瑾琨	吉林农业大学食品科学与工程学院	7	13	2.0	3.0
6	彭雪	吉林农业大学食品科学与工程学院	4	5	1.0	2.0
7	催静蕾	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	5	1.0	1.0