高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸

• 作者: 刘唤明 陈康健 陈营寿 高平
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高效液相色谱法 胭脂红酸 固相萃取
• 年，卷（期）: 2018,（23）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 6221-6228
• 页数: 8页
• 字数: 3658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.024

摘要

目的 建立高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸含量的分析方法.方法 用2 mol/L盐酸提取样品中的胭脂红酸,经混合型阴离子交换固相萃取柱净化后,以0.02 mol/L磷酸二氢铵和甲醇作为流动相,采用二极管阵列检测器进行检测.结果 胭脂红酸在0.2～100 μg/mL的范围内,浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数(r2)为0.9999;方法检出限为0.3 mg/kg,方法定量限为1.0 mg/kg,在10、50、200 mg/kg 3个添加水平时,平均加标回收率为84.8％～97.3％(n=6),相对标准偏差为2.7％～7.9％.结论 该方法操作简单,具有较高的灵敏度和准确性,适用于食品中胭脂红酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高平		4	12	2.0	3.0
2	陈营寿		3	2	1.0	1.0
3	陈康健		3	12	2.0	3.0
4	刘唤明		2	6	2.0	2.0