QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅底料中5种罂粟壳生物碱

• 作者: 韦何雯
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: QuEChERS 高效液相色谱-串联质谱法 火锅底料 罂粟壳生物碱
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4099-4104
• 页数: 6页
• 字数: 2903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.15.036

摘要

目的 建立QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定火锅底料中5种罂粟壳生物碱的分析方法.方法 火锅底料用QuEChERS方法去除杂质,选择Agilent Eclipse Plus C18色谱柱(100 mm×4.6 mm,3.5 μm),以0.01 mol/L乙酸铵溶液(含0.1％甲酸)和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在0.4 mL/min流速下,以多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)扫描模式进行检测,外标法定量.结果 吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁5种罂粟壳生物碱在火锅底料中的回收率范围为50.3％～105.4％,精密度范围为1.79％～7.91％,方法检出限分别为1.25、1.25、0.25、0.25、0.25 μg/kg.结论 该方法简便、快速、可靠,可用于火锅底料等食品中罂粟壳生物碱的快速筛查与确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦何雯		8	7	2.0	2.0