超声波辅助提取海白菜多酚及其抗氧化活性研究

• 作者: 符金玲 黄宇志
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 海白菜多酚 正交试验 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 139-140,160
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 字数: 1934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6490.2018.11.124

摘要

以海白菜为原料,海白菜的多酚提取的最佳乙醇浓度为60%,超声温度为70℃,料液比1∶50,超声时间为40min,最佳的工艺技术组合为A2B3C3D2.在最佳组合下,海白菜多酚的提取率是1 031μg/g.通过DPPH·清除率评价海白菜多酚的抗氧化性,在海白菜多酚浓度为1.1μg/mL时清除率达到了81%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符金玲	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	1	3	1.0	1.0
2	黄宇志	海南热带海洋学院海洋科学技术学院	6	9	2.0	2.0