核桃提取物的抗氧化活性研究

• 作者: 余雪松 程鹏 黄泽波
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 核桃 抗氧化 秀丽线虫 氧化胁迫
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 字数: 3424字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484.2018.13.008

摘要

目的 :研究核桃提取物的抗氧化活性.方法 :利用羟自由基清除实验和DPPH自由基清除实验检测核桃提取物的体外抗氧化活性,利用秀丽线虫模型研究核桃提取物体内抗氧化活性.结果 :核桃提取物对羟自由基和DPPH自由基都具有清除作用,在浓度500μg/mL时对羟自由基和DPPH自由基的清除率分别达到了50％ 和80％,同时核桃提取物还可以延长秀丽线虫在氧化胁迫条件下的存活时间.结论 :核桃提取物具有体外清除自由基的活性,同时也具有体内抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄泽波	广东药科大学生命科学与生物制药学院	16	73	3.0	8.0
5	余雪松	广东药科大学生命科学与生物制药学院	8	24	2.0	4.0
6	程鹏	广东药科大学生命科学与生物制药学院	2	1	1.0	1.0