生物技术在食品检测中的应用进展

• 作者: 张欣
• 来源期刊: 百科论坛电子杂志
• 关键词: 生物技术 食品检测 应用
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 医药卫生
• 页码范围: 659
• 页数: 1页
• 字数: 2039字
• 语种: 中文

摘要

随着食品安全问题与人们食品安全诉求矛盾日益增强﹐做好食品检测工作是妥善解决社会发展矛盾的有效措施.生物技术在食品检测中﹐具有灵敏度高、识别功能强、成本低廉、选择性高等特点.因此﹐在食品检测中﹐生物技术开始占有一席之地且得到广泛的关注﹐尤其在人们普遍关注的转基因食品检测中﹐生物技术发挥出来较强的优越性﹐此外对于致病微生物的检测﹐生物技术也具有不可估量的优势.基于此﹐本文对生物技术在食品检测中的应用进展进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张欣		2	2	1.0	1.0