新工科背景下食品工艺课程群建设探索

• 作者: 孔欣欣 王莹莹
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 新工科 食品工艺课程群 探索
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 107-109,112
• 页数: 4页
• 分类号: G640
• 字数: 3448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.01.065

摘要

新工科人才培养必须依托课程体系整合及教学内容、模式的改革来进行.通过分析新工科背景下食品工艺课程群建设的必要性,介绍了食品工艺课程群结构构建及教学内容整合优化的实施情况,总结了基于“OBE”理念实施混合式学习模式和形成性考核方式的改革成果,为“新工科”人才培养过程中的课程群建设提供一定的借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹莹	郑州科技学院食品科学与工程学院	22	67	5.0	7.0
2	孔欣欣	郑州科技学院食品科学与工程学院	38	79	5.0	6.0