甜菜碱及叶酸的降血脂和抗氧化作用

• 作者: 于炎巧 朱晓玉 王秋雨 白凤臣 金莉莉 陈珍妮
• 来源期刊: 辽宁大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菜碱 叶酸 人脐静脉内皮细胞 降血脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 资源环境与生命科学
• 页码范围: 142-150
• 页数: 9页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5843字
• 语种: 中文

摘要

目的:比较研究甜菜碱、叶酸的降血脂、抗氧化作用及其对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)的氧化修复功能,为相关功能食品的研发奠定理论依据.方法:采用高脂饮食方法构建高脂模型小鼠,测定甜菜碱、叶酸对小鼠血清及肝脏中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、同型半胱氨酸(HCY)、丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)含量的影响,分析比较甜菜碱、叶酸的降血脂、抗氧化功能,以及甜菜碱和叶酸的协同作用.培养HUVEC,用甜菜碱、叶酸干预氧化型低密度脂蛋白(Ox-LDL)诱导损伤的HUVEC,测定HUVEC细胞活力,检测甜菜碱、叶酸干预后的氧化损伤HUVEC细胞中IL-8、IL-6、TNF-α的表达.结果:甜菜碱、叶酸能有效改善高脂饮食所引起的体重增加的现象;与空白对照组小鼠相比,甜菜碱、叶酸可显著降低肝脏中HCY、MDA的含量,叶酸可显著降低血清中MDA含量;甜菜碱、叶酸可以显著提高高脂小鼠血清、肝脏SOD活力,降低TC、TG、MDA的含量;甜菜碱、叶酸能够显著提升氧化损伤的HUVEC细胞活力,且具有剂量效应;甜菜碱、叶酸能够降低氧化损伤HUVEC细胞中IL-6、IL-8、TNF-α的表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金莉莉	辽宁大学生命科学院	61	688	16.0	24.0
2	王秋雨	辽宁大学生命科学院	71	815	16.0	26.0
3	于炎巧	辽宁大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
4	朱晓玉	辽宁大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
5	陈珍妮	辽宁大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
6	白凤臣		1	2	1.0	1.0