梧桐籽抗氧化活性成分提取工艺的优化

• 作者: 刘静 张乐宏 朴美子 李岩 林星宇 邓阳
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 梧桐籽 活性成分 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 192-199
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.4|TS202.1
• 字数: 5599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1674-148X.2019.03.007

摘要

以梧桐籽为研究对象,经过挑选、清洗、去壳、干燥、粉碎等工序制成初级样品,以梧桐子提取液的二苯基苦酰肼基自由基(diphenyl picryl hydrazinyl radical,DPPH)清除率为指标,对提取溶剂、提取时间、料液比、提取温度等因素进行了单因素试验,并利用响应面法对试验设计进行了优化.单因素试验表明,梧桐籽抗氧化活性成分的最佳提取试剂为乙酸乙酯、最佳提取时间为50 min、最优料液比为1∶6、最佳提取温度为60℃;响应面优化试验表明,梧桐籽抗氧化活性成分提取液最佳提取工艺为:提取溶剂乙酸乙酯、提取时间45 min、料液比1∶5、提取温度55℃,与单因素试验结果基本吻合;最佳提取工艺条件下,梧桐籽乙酸乙酯提取液(200 mg/mL)对DPPH的清除率为94.25％,最佳提取工艺下梧桐籽提取物的DPPH清除率相当于147.39 mg/L的维生素E(VE)的DPPH清除效果,这说明梧桐籽乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴美子	青岛农业大学食品科学与工程学院	66	347	12.0	15.0
2	李岩	青岛农业大学食品科学与工程学院	19	319	6.0	17.0
3	张乐宏	青岛农业大学食品科学与工程学院	6	2	1.0	1.0
4	刘静	青岛农业大学食品科学与工程学院	8	24	2.0	4.0
5	邓阳	青岛农业大学食品科学与工程学院	5	1	1.0	1.0
6	林星宇	青岛农业大学园林与林学院	9	9	2.0	2.0