非达霉素产生菌种子工艺研究

• 作者: 傅立峰 周屹峰 平丽英 张薇 方丽纳
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 非达霉素 动物性原料 种子配方 种龄 接种量
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺研究
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: TQ92
• 字数: 5064字
• 语种: 中文

摘要

为了提高非达霉素的发酵产量及发酵稳定性,替代种子配方中的动物性原料,对非达霉素产生菌的种子培养温度 、配方及工艺进行了研究.结果表明:种子最佳培养温度为30℃,多肽粉和酵母蛋白胨FP102可以替代原种子配方中的牛肉膏和蛋白胨两种动物性氮源.优化后的种子配方为玉米淀粉25 g/L,酵母浸粉5 g/L,多肽粉3 g/L,酵母蛋白胨FP1025 g/L,碳酸钙4 g/L,pH 7.0.确定二级种子工艺为一级种子30℃ 培养56 h,0.1％ ～0.2％ 接种量接入二级种子培养基,30℃ 培养48 h接入发酵培养基,在成功去除动物性原料的基础上,非达霉素产量较原种子工艺提高了12.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	平丽英		2	1	1.0	1.0
2	方丽纳		2	2	1.0	1.0
3	周屹峰		5	9	1.0	3.0
4	张薇		3	5	2.0	2.0
5	傅立峰		3	9	1.0	3.0