乳酸菌胞外多糖的免疫调节及抗肿瘤特性的研究

• 作者: 牛萌萌 王坤 赵婧
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 胞外多糖 免疫调节 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: Q939|11
• 字数: 4621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2019.03.009

摘要

乳酸菌作为公认益生菌,其益生特性使其在食品及医药行业中广泛应用.乳酸菌胞外多糖是乳酸菌产生的一种天然的高分子化合物,对机体有抗氧化、抗突变、抗炎、抗过敏和抗溃疡等生理作用.此外,乳酸菌胞外多糖还可通过调节机体免疫系统来提高机体抗肿瘤作用.随着人们对生活质量以及健康关注度的提高,乳酸菌胞外多糖作为一种安全有效的抗肿瘤和免疫调节物质越来越引起关注,因此,将对乳酸菌胞外多糖的抗肿瘤和免疫调节作用、机制及其关联研究进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王坤	黑龙江八一农垦大学食品学院	33	41	3.0	5.0
2	牛萌萌	黑龙江八一农垦大学食品学院	7	18	3.0	4.0
3	赵婧	黑龙江八一农垦大学食品学院	9	15	3.0	3.0