动物源性食品中阿托品残留检测研究进展

• 作者: 任祯慧 张艳芳 江海洋 王梓乐 郑丕苗
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 阿托品 动物源性食品 残留检测
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 50-52,82
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84
• 字数: 2725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2019.11.012

摘要

阿托品(atropine)是兽医临床常用抗胆碱药物,超量及非法使用易造成其在动物源性食品中大量残留,从而影响消费者健康.为减少残留对消费者的危害,探究残留检测方法十分必要.本文从其主要检测方法——分光光度法、高效液相色谱法和仪器联用法入手,简述了各种方法的研究进展并总结出各自的特性.分光光度法灵敏度高、操作简便,可用于基层阿托品残留检测;高效液相色谱法和仪器联用法准确度与灵敏度高,但这两种方法使用仪器较多,对操作人员要求高,在基层检测中受到很大限制.因此,建立更加快速、操作简单、低成本的免疫学方法具有十分重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江海洋	中国农业大学动物医学院	47	590	13.0	23.0
2	王梓乐	中国农业大学动物医学院	2	0	0.0	0.0
3	张艳芳	中国农业大学动物医学院	3	104	2.0	3.0
4	郑丕苗	中国农业大学动物医学院	1	0	0.0	0.0
5	任祯慧	中国农业大学动物医学院	1	0	0.0	0.0