动物源食品中氟甲喹药物残留新型检测方法的研究进展

• 作者: 刘秀英 励建荣 张德福 张雨辰 汤轶伟 高雪 高静纹
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源食品 氟甲喹 检测方法
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2017.06.012

摘要

氟甲喹是第二代喹诺酮类动物专用药物,广泛用于畜禽及水产养殖过程中的病害防治.由于长期或不当用药,氟甲喹药物极易残留于动物源食品中,该药物对人体健康的潜在危害引起了人们的广泛关注.总结了氟甲喹在动物源食品中的残留限量、样品前处理方法,综述了毛细管电泳、荧光分析、声表面波传感器、胶束液相色谱等氟甲喹药物残留最新检测方法的研究进展,提出了研究发展方向,以期为我国食品安全检测技术的发展提供文献支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	渤海大学食品科学与工程学院	257	1701	19.0	27.0
2	高雪	渤海大学食品科学与工程学院	8	3	1.0	1.0
3	汤轶伟	渤海大学食品科学与工程学院	5	29	3.0	5.0
4	刘秀英	渤海大学食品科学与工程学院	3	0	0.0	0.0
5	张雨辰	渤海大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
6	高静纹	渤海大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
7	张德福	渤海大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0