我国水产品质量与安全现状及对策研究

• 作者: 刘华 李瑞婷 林俊弟 钟锐宇 陈金玉
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 质量安全 现状 对策 HACCP计划
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 84-86,89
• 页数: 4页
• 分类号: S948
• 字数: 4937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.02.056

摘要

通过实地走访、问卷调查和HACCP分析法,对我国水产品品质与安全现状进行分析,并针对水产养殖企业制定HACCP计划表,提出相应的对策及建议,为监管部门制定水产品质量与安全控制措施提供一定的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华		25	54	4.0	5.0
2	李瑞婷		14	13	2.0	3.0
3	陈金玉		4	6	1.0	2.0
4	钟锐宇		3	5	1.0	2.0
5	林俊弟		2	5	1.0	2.0