枇杷叶多糖提取及其体外抗氧化研究

• 作者: 廖圆圆 王燕新 蔡德育 郭晓农
• 来源期刊: 西北民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 枇杷叶多糖 体外抗氧化 自由基 活性测定
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 树人论坛
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: TQ461
• 字数: 3947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-2102.2019.04.013

摘要

目的:研究枇杷叶多糖体外抗氧化的活性作用.方法:首先对枇杷叶进行预处理,将枇杷叶洗净烘干磨粉,继而用回流法提取,然后进行蒸发浓缩,除去叶绿素、醇沉,除去蛋白等一系列的操作得到枇杷叶多糖,并用维生素C(Vc)作阳性对照.通过对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,还原能力的测定以及对DPPH自由基清除作用方面来评价枇杷叶多糖溶液抗氧化能力的强弱.结果:枇杷叶多糖能够很好地清除自由基,还具有较强的体外抗氧化能力,可以作为天然抗氧化剂和自由基清除剂,对其具有一定的开发价值.结论:枇杷叶多糖提取率为6.43％,且具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓农	西北民族大学生命科学与工程学院	21	94	5.0	9.0
3	廖圆圆	西北民族大学生命科学与工程学院	8	3	1.0	1.0
4	王燕新	西北民族大学生命科学与工程学院	9	3	1.0	1.0
5	蔡德育	西北民族大学生命科学与工程学院	6	3	1.0	1.0