我国食品添加剂在食盐中的应用历程及建议

• 作者: 符宇航 陈勇
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食盐 标准
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 盐及盐化工
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS35
• 字数: 2744字
• 语种: 中文

摘要

本文以食盐中的食品添加剂为切入点,针对食品添加剂和食品营养强化剂使用标准,回顾了我国食盐中允许或取消的食品添加剂情况,阐述食盐作为营养强化剂补充载体的优点,并从消费者和企业需求的角度提出允许食盐中添加氯化钙的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勇		1	1	1.0	1.0
2	符宇航		5	14	2.0	3.0