潮州单丛红茶品质成分初探

• 作者: 刘雪玉 陈佳琳
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 单丛红茶 生化成分 茶多酚 咖啡碱
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 字数: 2311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2019.06.007

摘要

潮州单丛红茶是单丛茶的创新产品,通过测定单丛红茶的基础生化成分,并比对广东优质红茶品种英红九号,得到单丛红茶的内含物组分及其含量和传统优质红茶相似的结果;再结合感官审评,明确了单丛茶在适制性方面不再局限于乌龙茶类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雪玉		5	13	3.0	3.0
2	陈佳琳		1	0	0.0	0.0