近红外光谱法快速检测白酒基酒中甲醇含量

• 作者: 张金玲
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 快速检测 近红外 白酒 基酒 甲醇
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 1662字
• 语种: 中文

摘要

使用近红外光谱类型检测技术对白酒基酒当中的甲醇物质含量进行了检验,在完成了光谱信息数据采集之后对数据进行了有效处理,运用偏最小二乘法建立起甲醇物质定量分析模型.在对模型进行了优化处理之后,确定最佳效果的预处理方式是将一阶导数方程和矢量均归一化,分析得主要成分数数值为2,最佳波段的谱值在6102到5450厘米之间.通过相应处理方式使待处理样品的真实数值和预测数值的具体决定系数数值为0.955,将标准偏差数值校正为1.30.在完成了分析之后,对相应的模型进行科学验证,最终验证集的决定系数数值调整为0.950,预测得出的标准偏差数值为1.83.最终的研究结果表明:该试验当中确立起的甲醇物质分析模型基础和常见类型的气象色谱分析法有一致的结构,在试验中能保证试验分析有良好的稳定性以及精密度,这样也就能使得在线类型快速检测技术能白酒当中酒基是实际含量检测中发挥良好作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金玲		1	1	1.0	1.0