静态螺旋切割装置制备富氧水及工艺优化

• 作者: 于鹏 崔政伟 程坤 蒋建忠
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 富氧水 螺旋切割技术 工艺优化 溶氧量 稳定性
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 147-153
• 页数: 7页
• 分类号: TB47
• 字数: 4871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2019.07.021

摘要

为了满足制备富氧水对低成本、含氧高、稳定性好的要求,采用静态螺旋切割技术,设计了富氧水制备装置.研究了氧气流量、氧气压力、水的流量、水的压力4个关键参数与富氧水含氧量的动态变化关系,并设计正交试验进行工艺优化,对直径DN25静态螺旋切割装置,得到最佳参数组合为氧气流量为0.90 L/min,氧气压力为0.20 MPa,水的流量为0.70 m3/h,水的压力为0.40 MPa.在常温20℃、一个标准大气压下,利用最佳参数组合制备的富氧水含氧量可达45.12 mg/L,较优化前提高了32.40％,保存60 d以后,其溶氧量仍然可以保持在25 mg/L以上.结果 表明:本装置制备的富氧水含氧量高、稳定性好,可实现大规模工业生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋建忠	江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室	17	305	8.0	17.0
2	崔政伟	江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室	92	502	12.0	20.0
3	于鹏	江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	程坤	江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室	2	2	1.0	1.0