肠浒苔多糖的羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究

• 作者: 周玉恒 李培骏 李霞 胡楠 赵启迪 黄健玲
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 肠浒苔 多糖 羧甲基化修饰 取代度 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 1519-1526
• 页数: 8页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 5648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201807003

摘要

该研究采用氢氧化钠-氯乙酸的化学反应体系制备羧甲基化肠浒苔多糖,以获得不同取代度的羧甲基化肠浒苔多糖,取代度的大小受氢氧化钠浓度、反应温度和反应时间的影响.结果表明:(1)当氢氧化钠浓度20％、反应温度60℃、反应时间3 h时,得到羧甲基化的最大取代度为0.781.(2)通过体外抗氧化来评价不同羧甲基化肠浒苔多糖的抗氧化活性.(3)当羧甲基化肠浒苔多糖的浓度为1.6 mg·mL-1时,羧甲基化肠浒苔多糖清除羟基自由基、超氧阴离子自由基的能力分别为44.45％、51.98％,其清除DPPH自由基清除率和还原能力分别为16.75％、0.4576.(4)与修饰前的相比,羟基自由基、超氧阴离子的清除能力均有较大幅度提高,羧甲基化修饰对肠浒苔多糖的DPPH自由基和还原力有减弱作用.以上结果表明,羧甲基化修饰引起的肠浒苔多糖的结构变化可以提高其抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玉恒	广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所	11	45	5.0	6.0
2	李培骏	桂林理工大学化学与生物工程学院	11	13	2.0	3.0
3	李霞	桂林理工大学化学与生物工程学院	44	32	3.0	4.0
4	胡楠	桂林理工大学化学与生物工程学院	2	2	1.0	1.0
5	赵启迪	桂林理工大学化学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0
6	黄健玲	桂林理工大学化学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0