厚朴总酚对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化功能的影响

• 作者: 侯德兴 宋泽和 曹蓉 范志勇 贺喜 陈宇光
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 厚朴总酚 黄羽肉鸡 生长性能 肉品质 抗氧化功能
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与技术
• 页码范围: 5696-5706
• 页数: 11页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.036

摘要

本试验旨在研究厚朴总酚对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化功能的影响.试验选取1日龄黄羽肉鸡360只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复12只.对照组饲喂基础饲粮;抗生素组1～28日龄饲喂基础饲粮+20 mg/kg抗敌素和12 mg/kg黄霉素,29～56日龄饲喂基础饲粮+12 mg/kg黄霉素;厚朴总酚添加组分别饲喂在基础饲粮中添加50、150和250 mg/kg厚朴总酚的饲粮.试验期56 d.结果表明:1)29～56日龄和1～56日龄,50 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡平均日采食量显著高于抗生素组(P<0.05),黄羽肉鸡料重比随厚朴总酚添加水平的提高呈现二次变化(P<0.05).2)56日龄时,50和150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌pH(45 min和24 h)与抗生素组相比显著提高(P<0.05),且150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌肉色45 min红度值显著高于其他各组(P<0.05),150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡胸肌滴水损失(24 h)和失水率显著低于对照组和抗生素组(P<0.05).3)28日龄时,150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶活性与抗生素组差异不显著(P>0.05),且血清SOD活性显著高于其他组(P<0.05);56日龄时,150 mg/kg厚朴总酚添加组黄羽肉鸡肝脏丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05).综上所述,饲粮中添加厚朴总酚能提高黄羽肉鸡生长性能,改善肉品质,增强抗氧化功能,且以150 mg/kg的添加水平为佳.