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摘要:
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茯茶冠突散囊菌发酵生产吲哚生物碱的研究
冠突散囊菌
发酵条件
吲哚类生物碱
内含成分分析
冠突散囊菌接种发酵茯砖茶的初步研究
冠突散囊菌
茯砖茶
发酵
孢子计数
冠突散囊菌对茯砖茶品质形成的影响
冠突散囊菌
发花
功效成分
冠突散囊菌的研究与应用进展
茯砖茶
冠突散囊菌
发酵
保健功能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 茯砖茶中冠突散囊菌的保健功效研究进展
来源期刊 食品界 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(4) 所属期刊栏目 营养健康
研究方向 页码范围 145
页数 1页 分类号
字数 1708字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘泽楠 2 0 0.0 0.0
2 明朗 1 0 0.0 0.0
3 汪洋 4 2 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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2019(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品界
月刊
2095-638X
10-1162/TS
16开
北京市西城区禄长街头条4号
2013
chi
出版文献量(篇)
4266
总下载数(次)
3
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