浅谈生物传感器法检测婴幼儿米粉中黄曲霉毒素B1含量

• 作者: 林佳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 生物传感器 黄曲霉毒素B1 婴幼儿米粉 检测方法
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 字数: 1722字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了生物传感器对婴幼儿米粉中的黄曲霉毒素B1的检测方法.黄曲霉毒素与其氧化酶发生酶促反应,通过电极产生电流信号,通过与黄曲霉毒素浓度的线性关系来确定含量.结果相对偏差<1％,与高效液相色谱法和酶联免疫法结果相比,无显著差异,并且在准确性、分析速度、稳定性方面具有良好的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林佳		1	0	0.0	0.0