论食品检测中生物技术的应用

• 作者: 袁园
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 生物技术 DNA探针法 PCR技术 免疫学方法 生物芯片技术
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.012

摘要

本文详细阐述了在食品微生物以及转基因成分检测中,DNA探针、PCR技术、免疫学检测技术3种技术的应用.与此同时,本文还对食品检测中的生物芯片技术进行了论述,其有广阔的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁园		1	0	0.0	0.0