基于赖氨酸修饰胶体金的花生黄曲霉毒素B1检测

• 作者: 叶伟涛 吕日琴 孙兆燕 王成全 黄星奕
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 黄曲霉毒素B1 胶体金 赖氨酸修饰
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 370-375
• 页数: 6页
• 分类号: S565.2|S13
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2019.05.042

摘要

通过建立赖氨酸表面修饰的胶体金体系,构建了一种检测霉变花生中黄曲霉毒素B1(AFB1)的方法.首先,用柠檬酸三钠还原法制备胶体金(AuNPs),然后在所制备的胶体金溶液中加入赖氨酸,制备了赖氨酸修饰的胶体金溶液(Lys-AuNPs).利用紫外可见分光光度计和透射电镜对其进行表征,建立了Lys-AuNPs溶液在725 nm和525 nm处吸光度的比值(A725/A525)与AFB1质量浓度之间的相关关系.结果 表明:AFB1质量浓度在1～ 50 ng/mL范围内与A 725/A525具有良好的线性关系,决定系数为0.996,检出限为0.2 ng/mL.花生样品中的加标回收率范围是85％～ 110％.通过高效液相色谱法(HPLC)对花生中AFB1质量浓度进行验证,AFB1质量浓度的预测值与真实值的均方根误差为0.865 1 ng/mL,相关系数为0.996 1.该方法具有快速简单、灵敏度高、操作简便等优点,可运用于霉变花生中AFB1的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄星奕		67	1055	21.0	30.0
2	吕日琴		9	55	4.0	7.0
3	王成全		3	9	1.0	3.0
4	孙兆燕		3	1	1.0	1.0
5	叶伟涛		1	0	0.0	0.0