日粮添加姜黄素对IUGR鼠肌肉抗氧化功能及糖代谢的影响

• 作者: 何进田 崔韬 张婧菲 张莉莉 牛玉 王恬 王超 肖潇 赵永伟 钟翔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 宫内发育迟缓(IUGR) 抗氧化 糖代谢
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 1-6,13
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5608字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.001

摘要

本试验研究日粮添加姜黄素对宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation,IUGR)鼠肌肉抗氧化功能和糖代谢的调节作用.试验采用2×2因子设计,采用日粮限饲的方法构建IUGR鼠模型.21日龄断奶后,分别选取12只正常和12只IUGR小鼠随机均分为正常组(NBW)、姜黄素组(NC)和IUGR组、IUGR姜黄素组(IC).NBW和IUGR组饲喂基础日粮,NC和IC组饲喂基础日粮+400 mg/kg姜黄素.试验饲喂至12周龄,取骨骼肌检测抗氧化和糖代谢酶活力以及相关基因的表达.结果 表明:与NBW组相比,IUGR组大鼠肌肉糖酵解潜值(glycolytic potential,GP)和乳酸含量显著升高(p＜0.05),总还原型谷胱甘肽(total glutathione,T-GSH)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活力显著降低(p＜0.05);日粮添加姜黄素可显著降低IUGR大鼠肌肉乳酸脱氢酶活性(p＜0.05),显著升高(p＜0.05)总超氧化物歧化酶活力、CAT活力、糖原含量、琥珀酸脱氢酶活性以及GP.与NBW组相比,IUGR组大鼠肌肉核因子NF-E2相关因子2(nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2)、超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase,SOD1) mRNA表达水平均显著降低(p＜0.05).日粮添加姜黄素可显著提高IUGR组大鼠肌肉Nrf2、SOD1 mRNA的表达水平(p＜0.05),显著降低腺苷一磷酸依赖的蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase α1,AMPKα1)和糖原合成酶(glycogen synthase,GS) mRNA的表达水平(p＜0.05).结论:IUGR鼠肌肉抗氧化能力降低,糖原储存能力下降.姜黄素可能通过调节Nrf2、AMPKα1及其他相关基因的表达,来提高IUGR大鼠肌肉抗氧化能力和抑制糖原分解的作用.