食品安全中食品添加剂的功能与危害分析

• 作者: 胡牧
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 功能 危害
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 字数: 1727字
• 语种: 中文

摘要

民以食为天,随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性关注度越来越高,特别是食品添加剂成为了其中的焦点.食品添加剂科学合理的使用,是食品工业不可或缺的,对食品工业的发展起到了促进作用,在现代食品工业中占据着核心的地位,但是违法使用则会带来很多危害,近几年出现的食品问题很多都是由食品添加剂造成的,因此探究食品安全中食品添加剂的功能与危害有着重要的现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡牧		2	3	1.0	1.0