新工科背景下食品机械类课程的教学改革与探索

• 作者: 伍强 余有贵 曾祥燕 黄大川
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 新工科 食品机械与设备 教学模式 工程能力
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 234,236
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2019.18.107

摘要

针对食品机械类课程教学所存在的不足提出集"翻转课堂、讨论式教学、案例式教学"于一体的混合式教学模式,通过优化教学内容,改革教学手段,提高该类课程的教学质量和学生的工程能力,为其它课程改革提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余有贵	邵阳学院食品与化学工程学院	102	699	14.0	19.0
2	曾祥燕	邵阳学院食品与化学工程学院	19	98	6.0	9.0
3	黄大川	邵阳学院食品与化学工程学院	19	156	6.0	12.0
4	伍强	邵阳学院食品与化学工程学院	7	11	2.0	3.0