微波技术在杂粮食品加工中的应用

• 作者: 张晶晶 徐嘉 武海丽 焦建伟 邢荣平 郭贵青
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 微波技术 杂粮食品 杂粮食品加工
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 交流探讨
• 页码范围: 156,162
• 页数: 2页
• 字数: 2833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9205.2019.11.109

摘要

随着中国科学技术的发展,人民的生活水平越来越高.如今很多的技术都为人民服务,提高人民的生活质量.随着人民生活环境的改善,人民对饮食要求也越来越高,要求食物的色泽、营养度以及安全性都具有一定保障,所以部分人员在杂粮食品制作过程中也会加入新技术,为人类更好的服务.微波技术是一种新型技术,现代很多人们的家庭里都有微波炉,可以对很多杂粮食品进行加工,受到人民的喜爱.本文研究微波技术在杂粮食品加工中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭贵青	山西省农业科学院玉米研究所	12	4	2.0	2.0
2	武海丽	山西省农业科学院玉米研究所	15	58	4.0	7.0
3	焦建伟	山西省农业科学院玉米研究所	26	16	3.0	3.0
4	邢荣平	山西省农业科学院玉米研究所	16	20	3.0	4.0
5	徐嘉	山西省农业科学院玉米研究所	13	22	3.0	4.0
6	张晶晶	山西省农业科学院玉米研究所	2	0	0.0	0.0