滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及其抗氧化活性

• 作者: 吴德智 李安 李小红 杨显辉
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 滇黄精 总黄酮 双水相 超声波 抗氧化
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 234-238
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.11.053

摘要

以滇黄精为原料,采用Box-Behnken响应曲面设计对其总黄酮超声辅助双水相提取工艺条件进行优化,并研究滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的清除能力及小鼠肝组织脂质自氧化能力.结果 表明,滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间32 min、硫酸铵用量0.39 g/mL、液料比为24mL∶1 g,此时获得的总黄酮提取率为6.21％;滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基均有较强的清除能力,且能抑制小鼠肝组织脂质自氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李安		17	28	3.0	4.0
2	李小红		12	10	2.0	2.0
3	杨显辉		6	1	1.0	1.0
4	吴德智		2	1	1.0	1.0