《食品安全概论》课程混合式教学改革探索与实践

• 作者: 赵丹丹 郝建雄 韩雪
• 来源期刊: 魅力中国
• 关键词: 《食品安全概论》 混合式教学 改革与实践
• 年，卷（期）: 2019,（27）
• 所属期刊栏目: 师者讲坛
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 字数: 2090字
• 语种: 中文

摘要

《食品安全概论》是我校食品科学与工程专业重要的专业基础课,涉及到食品安全概念及发展现状、影响食品安全的生物、化学及物理等因素、食品安全性评价及管理等内容.混合式教学作为一门新型的教学理念,将混合式教学理念用于《食品安全概论》,可以让《食品安全概论》的教学更加系统化,而且可以更加直观的让学生了解到食品安全的前沿知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝建雄	河北科技大学生物科学与工程学院	34	135	6.0	11.0
2	韩雪	河北科技大学生物科学与工程学院	24	33	4.0	4.0
3	赵丹丹	河北科技大学生物科学与工程学院	13	22	3.0	4.0