鱼油中21种脂肪酸的检测

• 作者: 聂法慧
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 鱼油 三氟化硼-甲醇 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 88
• 页数: 1页
• 分类号: TS254.5+3
• 字数: 1442字
• 语种: 中文

摘要

采用氢氧化钠-甲醇,三氟化硼-甲醇甲酯化法,将鱼油中的甘油三酯和游离脂肪酸转化为脂肪酸甲酯.采用气相色谱法对脂肪酸甲酯进行分离、定性.采用内标法对其中21种脂肪酸进行定量.方法回收率在97%-105%之间,与标准物质对比,具有较好的准确性和稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂法慧		2	0	0.0	0.0