芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝贮藏品质的影响

• 作者: 李奕星 李芬芳 袁德保 陈娇 马伏宁
• 来源期刊: 海南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 芥末精油 咪鲜胺 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: S37
• 字数: 3260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12051/j.issn.1674-4942.2020.01.011

摘要

采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果.结果 表明,芥末精油微胶囊能改善荔枝的贮藏品质,但是效果不如咪鲜胺;使用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理荔枝时,随着咪鲜胺浓度提高,保鲜效果逐渐提高,芥末精油微胶囊结合0.8倍或者0.9倍浓度的咪鲜胺保鲜效果最佳,与咪鲜胺处理组无显著差别.