粽叶、荷叶作为天然植物类食品包装材料的规范化使用研究进展

• 作者: 刘婷 刘赛 晏殊
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 粽叶 荷叶 天然植物类食品包装材料
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品接触材料
• 页码范围: 1022-1027
• 页数: 6页
• 字数: 3220字
• 语种: 中文

摘要

现代社会,随着可持续发展的理念深入人心,环保包装已经成为必然的趋势.鉴于天然植物对人体无毒、可再生、可降解、不污染环境的特性,可利用其制作食品包装材料.本文以粽叶、荷叶为代表,探讨了天然植物类包装的定义,分析和总结了危害分析的临界控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)体系的建立,相关标准与法规以及加工过程中检测指标等相关研究,总结了目前检测指标的实验方法和安全范围,为天然植物类食品包装材料的规范化使用提供参考,同时为此类包装材料的安全监管提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘赛		13	29	2.0	5.0
2	晏殊		1	0	0.0	0.0
3	刘婷		1	0	0.0	0.0