不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜效果的影响

• 作者: 何军 刘兰英 张曦燕 李晓莺 禄璐 米佳 闫亚美
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水杨酸 枸杞鲜果 采后生理 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 207-209
• 页数: 3页
• 分类号: S567.1+90.93
• 字数: 2674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.02.038

摘要

研究不同浓度水杨酸处理对枸杞鲜果采后生理及贮藏效果的影响.结果表明,水杨酸处理能够明显降低枸杞鲜果在贮藏期内的腐烂率,增加果实硬度,提高维生素C、可溶性糖、可溶性固形物的含量,同时还可以提高枸杞鲜果过氧化氢酶的活性,降低多酚氧化酶的活性,从而达到抑制细胞衰败和延缓果实衰老的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓莺	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	30	220	9.0	13.0
2	何军	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	29	169	8.0	11.0
3	张曦燕	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	16	97	5.0	9.0
4	闫亚美	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	11	31	2.0	5.0
5	刘兰英	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	12	39	3.0	5.0
6	禄璐	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	6	8	1.0	2.0
7	米佳	宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所	8	6	1.0	2.0