利用具有过水解活性的乙酰基木聚糖酯酶催化制备过氧乙酸

• 作者: 李霜 羊亚平 袁琪 陶惟一
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 过氧乙酸 乙酰木聚糖酯酶 固定化酶 过水解活性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 生物制造
• 页码范围: 567-571
• 页数: 5页
• 分类号: Q81
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2020.05.004

摘要

以甘油三乙酸酯和H2 O2为底物,利用来源枯草芽孢杆菌的乙酰木聚糖酯酶(AXE)游离酶和固定化酶催化过水解反应制备过氧乙酸(PAA),并以化学法制备的过氧乙酸为对照组进行性质比较.结果 表明:游离酶用量(酶蛋白)为1.0 g/L,可得到11.6 g/L的过氧乙酸,对甘油三乙酸酯的转化率为16.7％;游离酶用量(酶蛋白)为75 mg/L,过氧乙酸质量浓度可达3.5 g/L,对甘油三乙酸酯的转化率为15.3％;固定化酶用量(树脂量)为50 g/L,可得3.6g/L的过氧乙酸.低浓度过氧乙酸比高浓度过氧乙酸更稳定.将对照组和酶法制备过氧乙酸的质量浓度均设置为3.5 g/L,其pH分别为1.98和4.45;对照组使铜片形成重度腐蚀,对碳钢有轻度腐蚀性,对不锈钢和铝基本无腐蚀;酶法制备的过氧乙酸对上述4种金属均无腐蚀.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李霜		87	705	13.0	22.0
2	陶惟一		4	1	1.0	1.0
3	袁琪		2	2	1.0	1.0
4	羊亚平		2	8	1.0	2.0