超临界CO2萃取制备远志籽油工艺的优化及其成分鉴定

• 作者: 刘超 孙金月 杨清梅 王青 马瑞 黄晨
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 远志籽油 超临界CO2萃取 理化特性 脂肪酸成分 sn-2-乙酰基甘油三酯
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·分析检测
• 页码范围: 148-153
• 页数: 6页
• 分类号: S567.230.92
• 字数: 5072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2020.01.028

摘要

利用远志籽为原料,采用超临界CO2萃取技术,选择对远志籽油提取率影响较大的三种因素:萃取压力、萃取时间及乙醇夹带剂添加量,以提取率为考察指标进行正交试验,优化远志籽油的提取工艺;按照国标方法对制备的远志籽油的理化特性进行测定分析;采用薄层色谱法对远志籽油的甘油三酯结构进行初步鉴定;通过气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分进行分析.结果表明,远志籽的含油量为35.24％;超临界CO2萃取法萃取远志籽油的最佳条件为萃取压力30 MPa,萃取时间5 h,乙醇夹带剂用量25％,在此条件下远志籽油的提取率为95.6％;制备的远志籽油的酸价为1.79 mg KOH/g,过氧化值为5.75 mmol/kg,其基本理化特性符合国家四级食用油的标准.通过薄层色谱法初步鉴定,远志籽油中含有甘油三酯和sn-2-乙酰基甘油三酯两种组分;气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分分析结果表明,其籽油含有6种脂肪酸成分,其中油酸和花生一烯酸含量较高,分别为31.77％和49.46％,不饱和脂肪酸含量为82％.该研究结果将为远志籽油的开发利用提供参考依据.