超声辅助水酶法提取王不留行籽油工艺研究

• 作者: 卫强 李启照
• 来源期刊: 黄河科技学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 王不留行籽 超声波 水酶法 总油提取率
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 农业与食品工程研究
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19576/j.issn.2096-790X.2020.11.016

摘要

以王不留行为原材料,利用超声辅助水酶法对王不留行籽油提取工艺进行优选.以得油率为指标,考察超声条件对水酶法提取王不留行籽油得率的影响.在单因素实验的基础上,采用正交实验优化王不留行籽油提取工艺条件.最优提取工艺条件为:料液比1:30、酶用量2.0％、酶解温度55℃、酶解时间4h、超声时间30min、超声功率150W、超声温度50℃.在最佳提取工艺条件下,王不留行籽油提取率达82.57％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫强		95	254	8.0	11.0
2	李启照		57	74	4.0	6.0