湖北地区商品油菜籽品质分析

• 作者: 严念东 张巍 杨雪海 熊本海 郭万正 魏金涛
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 湖北地区 油菜籽 营养成分 消化率 调查分析
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 27-33
• 页数: 7页
• 分类号: S816.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2020.24.006

摘要

研究收集检测湖北油菜主产区商品籽的品质,旨在为优质油菜籽的生产和利用提供参考.采集湖北油菜籽主要种植区夏收油菜籽,分别按照国标法检测油菜籽硫甙、芥酸、粗脂肪、粗蛋白质等化学成分含量以及脂肪酸组成,并采用两步消化法检测油菜籽能量、粗脂肪和粗蛋白的动物消化利用率.结果显示:①湖北地区商品油菜籽芥酸和硫甙达标率分别为64.71％和94.12％;②粗脂肪、粗蛋白含量分别为33.10％～45.34％和16.07％～26.93％;③饱和脂肪酸含量为4.9％～6.7％,油酸含量为32.3％～65.1％,亚油酸含量为13.2％～20.2％,亚麻酸含量为8.4％～9.7％;④油菜籽粗脂肪和粗蛋白的消化率分别为62.69％～67.11％和76.53％～81.09％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊本海	中国农业科学院畜牧兽医研究所	151	1105	19.0	28.0
2	魏金涛	中国农业科学院畜牧兽医研究所	2	2	1.0	1.0
3	张巍	中国农业科学院畜牧兽医研究所	3	0	0.0	0.0
4	杨雪海	中国农业科学院畜牧兽医研究所	1	0	0.0	0.0
5	严念东	中国农业科学院畜牧兽医研究所	1	0	0.0	0.0
6	郭万正	中国农业科学院畜牧兽医研究所	1	0	0.0	0.0