微波技术在油菜籽加工中的应用研究

• 作者: 房创民
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 微波技术 油菜籽加工 干燥
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食深加工及食品
• 页码范围: 133-134
• 页数: 2页
• 分类号: TS224
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200542

摘要

微波技术在油菜籽加工中的应用效果极佳,引起了相关人员的高度关注.如果在油菜籽压榨之前执行微波预处理操作,能够提升菜籽油中油菜籽多酚含量,最高提升量能够达到120倍.本文对微波加热在菜籽干燥中的应用进行总结,并围绕微波技术在油菜籽加工领域的应用情况展开深入的探讨,以此为后续工作的开展提供可靠依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房创民		4	5	1.0	2.0