小米糠油生产现状及发展前景

• 作者: 周云 姚炆玥 李佩
• 来源期刊: 农村农业农民
• 学科: 工学
• 关键词: 小米糠油 利用 展望
• 年，卷（期）: ncnynmb_2020,（10）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

小米是我国早期的主要农作物之一,目前我国对于小米糠的利用主要集中在家禽的饲养,对于小米糠油的开发利用较少。小米糠经过压榨或浸出后得到的小米糠油中含有大量的营养活性物质,具有很高的利用价值。本文从小米糠油的制备、功能活性、开发利用三个方面综合分析小米糠油的研究进展以及开发利用现状中存在的问题,展望小米糠油的未来发展,为小米糠油的开发利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚炆玥	沈阳师范大学粮食学院	2	0	0.0	0.0
2	李佩	沈阳师范大学粮食学院	2	0	0.0	0.0
3	周云	沈阳师范大学粮食学院	3	0	0.0	0.0