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摘要:
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辐照对泡椒凤爪感官品质的影响
泡椒凤爪
辐照
感官品质
泡椒凤爪防腐保藏及栅栏因子调控研究
泡椒凤爪
栅栏因子
保藏
辐照剂量对泡椒凤爪肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
泡椒凤爪
辐照
肌原纤维蛋白
蛋白质氧化
凝胶
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 泡椒凤爪
来源期刊 农村百事通 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(8) 所属期刊栏目 加工增效
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号
字数 284字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村百事通
半月刊
1006-9119
36-1070/S
32开
江西省南昌市蓼洲街2号附1号
44-31
1982
chi
出版文献量(篇)
28788
总下载数(次)
3
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