多糖的热裂解性质分析及其在卷烟中的应用

• 作者: 何力 刘欢 楚桂林 罗海涛 胡婕伦
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 卷烟 多糖 热裂解 保润 增香
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 217-222
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.041

摘要

对目前卷烟保润增香研究中已使用的多糖种类进行了归纳,从卷烟自身多糖以及外部添加多糖两个方面详细阐述其热裂解产物种类、热裂解机制以及对卷烟保润、增香、主流烟气的影响规律,并对其未来发展方向进行了展望.