细脚虫草多糖液体发酵及分离纯化工艺研究

• 作者: 梁建东 王小爱 田维毅 秦宇蒙 蔡远俊 高小娇
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 虫草 多糖 液体发酵 水提醇沉 Sevage法
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 158-164,216
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.11.031

摘要

用Box-Behnken中心组合试验设计和单因素试验对虫草多糖发酵工艺、水提醇沉工艺及脱蛋白工艺进行优化.结果表明:细脚虫草最佳发酵工艺条件为葡萄糖33.3 g/L、蛋白胨29.2 g/L、接种量3.9％.胞外多糖最佳提取工艺条件为浓缩,加3倍乙醇,pH为6.0,沉淀24 h;胞内多糖最佳提取工艺条件为浸提比(m菌丝:V水)1:40(g/mL),提取时间90 min,浸提次数2次,浸提温度80℃.多糖纯化中Sevage法脱蛋白的最佳工艺为氯仿与正丁醇配比(V氯仿:V正丁醇)4:1、Sevage试剂与发酵液配比(Vsevge试剂:V发酵液)1:2、振摇时间15 min、脱蛋白次数3次.优化后胞外多糖产量提高了37.89％,胞内多糖产量提高了24.59％,纯化后蛋白脱除率在75％以上.