卓越计划下“食品添加剂应用技术”一体化教材改革

• 作者: 林娟娟 郑华钦 黄建辉
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 卓越人才培养计划 食品添加剂应用技术 一体化教材 改革
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 页码范围: 127-129
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

在卓越人才培养计划背景下,通过校企合作,探索课程“食品添加剂应用技术”教材改革的新思路。以“教、学、做”一体化、“理、实”一体化纸质教材为基础,通过超星学习通平台,充分利用网络优质资源,开展线上教材建设,实现线下教材内容与线上教材内容的有机结合,为以学生为中心的应用型课程改革奠定基础。