枳椇子黄酮的体外抗氧化活性研究

• 作者: 余方利 巴特 曾昌桃 邬雪莲 黄萧天
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 枳椇 黄酮 抗氧化活性 自由基
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.06.042

摘要

通过70％乙醇提取制得粗黄酮浸膏(黄酮含量为7.75％),且对粗黄酮浸膏进行初步纯化得到精制黄酮浸膏(黄酮含量为20.87％);以L-抗坏血酸棕榈酸酯为阳性对照,比较2种黄酮清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基能力.结果表明,当浓度在0.05～0.25 mg/mL时,粗黄酮和精制黄酮对DPPH自由基清除率高达90％左右,而L-抗坏血酸棕榈酸酯清除率最高为77.34％.当浓度在0.40～2.00 mg/mL时,3种样品溶液对超氧阴离子自由基的清除率从大到小依次为精制黄酮、粗黄酮、L-抗坏血酸棕榈酸酯.浓度为2.00 mg/mL时,粗黄酮、精制黄酮和L-抗坏血酸棕榈酸酯对羟自由基的清除率分别为22.41％、36.03％和33.68％.总之,枳椇子黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基有较强的清除效果和较好的体外抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄萧天	四川轻化工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
2	邬雪莲	四川轻化工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
3	巴特	四川轻化工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
4	余方利	四川轻化工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0
5	曾昌桃	四川轻化工大学生物工程学院	1	0	0.0	0.0