土壤中产蛋白酶菌株的筛选及产酶研究

• 作者: 方舒 李肖 高玉荣
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶活力 筛选 蛋白酶
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 81-83,90
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.99
• 语种: 中文

摘要

对从安徽巢湖半汤温泉附近土壤中筛选到的一株产蛋白酶菌株LX03进行产酶的研究.采用牛奶平板透明圈法筛选到一株产蛋白酶能力较高的菌株,重点研究温度、初始pH、接种量对产蛋白酶的影响.结果显示温度为40℃,初始pH为8.0,接种量为4％时,菌株LX03产蛋白酶量最高.菌株LX03所产的蛋白酶在工业生产、食品加工等领域具有进一步研究和应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方舒		16	14	2.0	2.0
2	高玉荣		19	2	1.0	1.0
3	李肖		1	0	0.0	0.0